豌豆苗的主要营养成分

豌豆苗主要营养素(每100克中含量)

热量34 千卡

蛋白质 4 克

脂肪0.8 克

碳水化合物 2.7 克

膳食纤维 1.9 克

维生素A  445 微克

胡罗卜素 1 毫克

视黄醇当量 89.6 微克

硫胺素  0.05 毫克

核黄素 0.11 毫克

烟酸 1.1 毫克

维生素C 67 毫克

维生素E 2.46 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  222 毫克

钠 18.5 毫克

钙 40 毫克

镁 21 毫克

铁 4.2 毫克

锰 0.76 毫克

锌 0.77 毫克

铜 0.2 毫克

磷 67 毫克

硒 1.09 微克