常食可益智健脑的11道菜

盐水煮花生仁

功效：延缓脑功能衰退

盐水煮花生仁的制作材料：主料：花生仁（生）400克。调料：大葱25克,姜25克,盐8克,花椒5克,胡椒粉5克,味精1克

盐水煮花生仁的特色：色泽洁白，醇鲜味美。

盐水煮花生仁的做法：

1、花生仁用热水稍泡，去掉外皮；葱、姜切片。

2、锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可。