常食可益智健脑的11道菜

木耳炒鸡蛋

功效：健脑益智、改善记忆力

木耳炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克。调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

木耳炒鸡蛋的做法：

1、将水发木耳洗净，沥水，备用；

2、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；

3、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；

4、锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。