鲜莲西瓜盅的做法详细介绍

制作材料

主料：西瓜1250克,莲子50克,海带(鲜)50克,粉丝50克

调料：盐3克,猪油（炼制）20克

做法

1、先在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用；

2、海带丝、粉条用清水洗干净，放入滚开水氽一下；

3、新鲜莲子去硬心，去皮待用；

4、西瓜内注入适量开水，再放入锅内，隔水炖半小时即可，原盅上桌食用。

制作要诀

装西瓜盅的器皿要大，壁要深.粉条要选上等的，以免粘连断节。

健康提示

此菜甜香清淡、味道可口，有健脾开胃、消暑滋补的作用，对口干喉痛、口舌生疮有食疗作用。

食物相克

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。