鸡蛋黄泥的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡蛋75克

调料：盐1克

特色

软烂易咽，稍有咸味。

做法

1、将鸡蛋煮熟、去壳，除去蛋白。

2、将蛋黄加入开水、盐少许，用小勺搅烂成糊状，即可喂食。

健康提示

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等，使婴儿生长发育必需的物质；也含有丰富的钙、磷、铁等对人体有益的矿物质，对促进婴儿骨骼生长、脑细胞发育、预防婴幼儿贫血非常有益；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且还含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。