泡菜烧鲫鱼的做法详细介绍

制作材料

主料：鲫鱼

辅料：朝鲜泡菜,南瓜

调料：盐,白糖,鸡精,料酒

特色

微辣咸甜，口味醇厚。

做法

1、将鲫鱼洗净切花刀，南瓜切条，坐锅点火倒少许油，将鲫鱼煎至两面金黄色时取出；

2、锅内重新倒入新油，放入南瓜和泡菜大火翻炒，放入鱼，加适量水，加料酒、白糖、鸡精调味，大火炖10分钟，出锅前加盐调味即可。