鸭梨的主要营养成分

简要说明

该品种树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。叶片广卵圆形，先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形，果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获，初呈黄绿色，风味独特，营养丰富。主要特点是果实中大（一般单果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者。含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。

鸭梨为河北省古老地方品种。适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。符合认定标准，予以认定。适宜在黄淮海平原沙地栽培。

传说

据说当年有个叫潘尊的中医，他常在山中采药。有一天，他在采药的时候发现一只鸭子，可是一般的鸭子是不应该出现在这种深山里的。于是他很好奇地走过去看了看，结果发现了这“山梨”，但是当时这个还没这个鸭梨这个称呼，只能暂称为山梨，他很好奇，就把这个奇怪的东西带回了自己的店铺里。他冒着危险把它切开舔了一口，竟发现此物甘甜可口，后来干脆就一口吞了。因为它从远处看很象一个小鸭子。所以后人们就把它称作“鸭梨”。

中国鸭梨之乡--河北魏县

魏县鸭梨以传统的优势和优良的品质而名扬海内外,并获多项殊荣。魏县鸭梨在1985年获得河北省果品品质鉴评会鸭梨品系第一名，1995年被首批百家中国特产之乡命名宣传组委会命名为“中国鸭梨之乡”的基础上，自2001年以来，先后获“河北省优质产品”，两次“河北省名牌产品”，“中国名优果品”，连续五届中国北方农副产品暨农业技术交易会“名优农产品”，首届中国国际林业产业博览会优秀展品银奖；魏县也先后获得了“河北省优质梨生产基地县”，“中国鸭梨之乡”，“全国经济林建设先进县”，“全国特产之乡建设先进单位”，“河北省无公害果品工作先进单位”，“十五期间林业技术推广工作先进单位”，“ 科教兴林活动年先进集体”等荣誉称号，实现了历史性突破。

鸭梨之乡--河北省泊头市

1994年,泊头市被中国百家特产之乡命名委员会命名为中国"鸭梨之乡"。泊头市鸭梨生产已有2000多年的历史。据史料记载早在西汉时期就广为种植。清光绪年间,泊头鸭梨率先走出国门,在天津真丰商行转口销往东南亚各国,五十年代又以"天津鸭梨"商标出口到30多个国家和地区,先后形成了港澳、新马、欧洲三大市场。在香港"五丰行"有"四大瓜果之一"美誉。1991年以来,泊头市鸭梨生产进入了辉煌的发展阶段,每年以4万亩以上的速度递增。到1994年末,全市鸭梨面积已发展到24.5万亩,产量达到15万吨,收入1.8亿元,占全市农业总收入的40%,重点乡镇达到75%左右。出口商标也由当年的"天津鸭梨"一种,增加到"中华雅梨"、"津泊鸭梨"、"河北鸭梨"、"齐桥鸭梨"等十余种,其中"中华鸭梨"跻身于香港超级市场,被誉为"千金小姐",畅销不衰。1994年,泊头鸭梨被国家绿色食品发展中心命名为"绿色食品",并颁发了证书。

据史料记载，泊头鸭梨种植可溯及汉代。泊头鸭梨果形独特、皮薄汁丰、核小肉细、甜脆爽心，具有清咳祛噪、润肺滋肾、明目怡神的功效，被《中国果树志》列为梨中上品。

泊头是驰名中外的鸭梨之乡，全市鸭梨种植面积25万亩，年产鸭梨40多万吨，种植面积和产量均居全国首位。现有较大规模的果品龙头企业50余家，具有果品自营出口权的企业5家，泊头东方果品有限公司和亚丰果品有限公司已成为河北省农业产业化重点龙头企业。每年约有7万吨金马、泊洋等知名品牌的鸭梨，出口到美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、东南亚等30多个国家和地区，并打入美国沃尔玛和法国家乐福等世界顶级连锁超市，占全省出口量的60%，年创汇5000多万美元。

近年来，泊头市积极推广鸭梨标准化生产，大力实施绿色名牌战略，参与制定鸭梨标准化生产的国家标准，推广了无公害标准化生产技术规程，在销售、储藏、加工等环节实行了标准化管理。泊头市被列为“全国无公害农产品生产基地”和“全国园艺产品出口示范区”，2004年，“泊头鸭梨”被国家质检总局批准实施国家原产地域产品保护。