西洋风味面的做法详细介绍

制作材料

主料：面条(标准粉)650克

辅料：奶油50克,鸡蛋黄50克,香菇（鲜）50克,洋葱（白皮）35克,腊肉（烟肉）30克

调料：胡椒3克,盐3克,橄榄油20克,青葱10克

做法

1、蛋黄蛋白分开，只取蛋黄打散，洋葱切粒，香菇切片，培根切段；

2、奶油放入平底锅融化烧热，加入洋葱，培根煎香，再加入香菇拌炒；

3、倒入蛋黄液翻炒，让蛋黄裹住所有材料烩香；

4、放橄榄油加入煮熟的面混合一起烩炒入味后熄火，洒下葱花翻炒均匀即可盛盘。

制作要诀

中式的意面与西式的材料做搭配为生活加点变化。

食物相克

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。