黑豆炖猪骨的做法详细介绍

制作材料

主料：猪排骨(大排)300克

辅料：黑豆30克

调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克

做法

1、先将黑豆洗净，泡软备用；

2、再将猪骨洗净，砸断；

3、放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；

4、加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；

5、加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。

健康提示

本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。

食物相克

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。