白菜香菇素翅汤的做法详细介绍

制作材料

主料：素鸡200克,白菜80克,香菇（干）20克

调料：姜5克,盐3克,味精3克,香油10克,芡粉5克,胡椒粉2克

做法

1、先用冷水浸素翅（可用素鸡代替），然后放入蒸锅蒸40分钟取出，再放入不锈钢盆中排好。将大白菜洗净，香菇浸软后一起切细条备用。

2、锅中放油3大匙以爆香姜末，然后下3杯上汤煮开，再放白菜丝和香菇丝，以盐及味精调味，焖烂白菜后，连汤汁一起放入素翅填充好，倒扣入碗中，取菜汁再另加素汤640克及调味料一起调煮成浓稠芡，再浇淋表面即可。

健康提示

含粗纤维、降低血脂、降压减肥。