油菜营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 3 微克

B1 0.03 毫克

B2 0.07 毫克

B6 0.08 毫克

B12 - 微克

C  12 毫克

D  - 微克

E  0.89 毫克

生物素 - 微克

K 33 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.02 毫克

叶酸 62 微克

泛酸 0.17 毫克

烟酸 0.3 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 148 毫克

铁 1.1 毫克

磷 58 毫克

钾 110 毫克

钠 89 毫克

铜 0.06 毫克

镁 22 毫克

锌 0.4 微克

硒 0.79 微克