鸭蛋黄的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量378千卡

蛋白质 14.5 克

脂肪33.8 克

碳水化合物 4 克

膳食纤维 - 克

维生素A  1980 微克

胡罗卜素 2.8 微克

视黄醇当量 44.9 微克

硫胺素  0.28 毫克

核黄素 0.62 毫克

烟酸 - 毫克

维生素C - 毫克

维生素E 12.72 毫克

胆固醇 1576 毫克

钾  86 毫克

钠 30.1 毫克

钙 123 毫克

镁 22 毫克

铁 4.9 毫克

锰 0.1 毫克

锌 3.09 毫克

铜 0.16 毫克

磷 55 毫克

硒 25 微克