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雪梨的主要营养成分

作者:不详  来源:网络  2016-8-16

雪梨的主要营养成分

肉嫩白如雪,故称。味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。

产地:四川省广元市苍溪县。故有雪梨之乡的美名。

宋·孟元老 《东京梦华录·饮食果子》:“又有托小盘卖乾菓子…… 西京 雪梨、夫梨、甘棠梨。”

明·李时珍 《本草纲目·果二·梨》:“乳梨即雪梨……可以治病。”

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