莴笋营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 25 微克

B1 0.02 毫克

B2 0.02 毫克

B6 0.05 毫克

B12 - 微克

C  4 毫克

D  - 微克

E  0.19 毫克

生物素 - 微克

K 54 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.15 毫克

叶酸 120 微克

泛酸 0.23 毫克

烟酸 0.5 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 23 毫克

铁 0.9 毫克

磷 48 毫克

钾 318 毫克

钠 36.5 毫克

铜 0.07 毫克

镁 19 毫克

锌 0.33 微克

硒 0.54 微克