芥菜(小叶)[小芥菜]的营养成分

小芥菜主要营养素(每100克中含量)

热量24千卡

蛋白质 2.5 克

脂肪0.4 克

碳水化合物 2.6 克

膳食纤维 1 克

维生素A  242 微克

胡罗卜素 0.9 毫克

视黄醇当量 92.6 微克

硫胺素  0.05 毫克

核黄素 0.1 毫克

烟酸 0.7 毫克

维生素C 51 毫克

维生素E 2.06 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  210 毫克

钠 38.9 毫克

钙 80 毫克

镁 23 毫克

铁 1.5 毫克

锰 0.33 毫克

锌 0.5 毫克

铜 0.06 毫克

磷 40 毫克

硒 0.28 微克