姜[黄姜]的主要营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量41 千卡

蛋白质 1.3 克

脂肪0.6 克

碳水化合物 7.6 克

膳食纤维 2.7 克

维生素A  28 微克

胡罗卜素 0.8 毫克

视黄醇当量 87 微克

硫胺素  0.02 毫克

核黄素 0.03 毫克

烟酸 0.8 毫克

维生素C  4 毫克

维生素E - 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  295 毫克

钠 14.9 毫克

钙 27 毫克

镁 44 毫克

铁 1.4 毫克

锰 3.2 毫克

锌 0.34 毫克

铜 0.14 毫克

磷 25 毫克

硒 0.56 微克