蚕豆（带皮）的营养成分

蚕豆（带皮）的主要营养素(每100克中含量)

热量304 千卡

蛋白质 24.6 克

脂肪1.1 克

碳水化合物 49 克

膳食纤维 10.9克

维生素A  8 微克

胡罗卜素 2.9 微克

视黄醇当量 11.5 微克

硫胺素  0.13 毫克

核黄素 0.23 毫克

烟酸 2.2 毫克

维生素C - 毫克

维生素E 4.9 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  992 毫克

钠 21.2 毫克

钙 49 毫克

镁 113 毫克

铁 2.9 毫克

锰 1 毫克

锌 4.76 毫克

铜 0.64 毫克

磷 339 毫克

硒 4.29 微克

维生素B1 - 毫克

维生素B2 - 毫克

维生素B6 - 毫克

维生素B12 - 微克

维生素D - 微克

生物素 - 微克

维生素K - 微克

维生素P - 微克

叶酸 - 微克

泛酸 - 毫克