菜花(西兰花)营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 5 微克

B1 0.06 毫克

B2 0.08 毫克

B6 0.23 毫克

B12 - 微克

C  88 毫克

D  - 微克

E  0.2 毫克

生物素 - 微克

K 17 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.08 毫克

叶酸 94 微克

泛酸 1.3 毫克

烟酸 0.7 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 41 毫克

铁 0.8 毫克

磷 57 毫克

钾 316 毫克

钠 30.3 毫克

铜 0.05 毫克

镁 18 毫克

锌 0.2 微克

硒 0.73 微克