如何挑选菠萝

按照传统的方法，消费者会“望、闻、切”。

首先是“望”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些；

然后就是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好；

最后是“切”，也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满。

但这些方法只局限于初步判断菠萝的品质，而并不算挑菠萝的窍门。记者采访了一位从事菠萝买卖十多年的水果商，他告诉记者，要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。

其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。