蒸肉豆腐的做法详细介绍

制作材料

主料：豆腐(北)20克,鸡胸脯肉15克

辅料：鸡蛋8克,洋葱（白皮）10克

调料：香油1克,酱油4克,淀粉(玉米)5克

做法

1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内；

2、鸡蛋打散入碗内搅匀；

3、洋葱切碎末备用；

4、将鸡胸脯肉剁成细泥，放入碗内，加入洋葱、鸡蛋液、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。