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苡仁炖鸡的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-25

制作材料

主料:鸡500克

辅料:薏米50克,天门冬5克,香菇(鲜)20克

调料:盐2克

做法

1、苡仁与天冬浸泡一夜,洗净待用。

2、冬菇浸软后洗净去蒂。

3、瘦鸡宰杀后去内脏,用开水烫一下,清水冲净;以清水炖鸡约1个半小时,然后放入冬菇、苡仁以及天冬,再炖约1小时,加少许盐调味后,炖一会儿即可。

制作要诀

薏苡仁又称苡仁。

健康提示

1、此菜具有补脾益气,防疲除劳的作用。

2、苡仁能消除关节及肌肉疼痛。天冬有滋养强壮之效,又能除痰止咳。

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