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香干肉丝芹菜的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-25

制作材料

主料:芹菜150克

辅料:豆腐干50克,猪肉(瘦)50克

调料:酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

特色

菜色美观,清淡美味。

做法

1、将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。

2、豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。

3、锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。

4、烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。

健康提示

本菜适合各类人食用,尤其适合孕妇食用,可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质,促进胎儿大脑、骨骼发育,又可帮助孕妇预防骨质疏松等。

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