酸梅汤的做法详细介绍

制作材料

主料：乌梅30克

调料：白砂糖100克

做法

1、先把乌梅入锅，加水煮熟；

2、取出去核、渣；

3、加入白糖和凉白开500亳升即成；

4、若置于冰箱镇凉则更好。

健康提示

1、我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“白梅汤”的记载；

2、白梅和乌梅都是青梅加工而成，二者皆具酸味；

3、酸梅汤以乌梅为主料，味酸，性温;

4、具有敛肺，涩肠，生津，开胃，增进食欲等功效，并可安蛔驱虫;

5、适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥、腹痛、呕吐、钩虫病症。

食物相克

乌梅：忌与猪肉同食