十全大补汤的做法详细介绍

制作材料

主料：猪肉(瘦)500克,猪肚50克,墨鱼50克,猪排骨(大排)100克

辅料：党参10克,黄芪10克,白术10克,白芍药10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黄15克,当归15克,川芎6克,甘草6克

调料：姜30克,大葱10克,黄酒15克,花椒2克,盐8克,味精2克

做法

1、将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。

2、将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜、大葱拍破备用。

3、将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸。

4、后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。

健康提示

1、此汤由《和剂局方》十全大补汤加味而成。原方治气血亏损而又偏于虚寒之症，使用以来，疗效确实。现又加入猪肉、墨鱼等炖汤，其滋养补益作用为之加强，有较好的温补气血之功。

2、双补气血。适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。

3、全部服完后，应间隔5天再食。

4、风寒或感冒者禁食。