气血滋补汤的做法详细介绍

制作材料

主料：乌骨鸡500克,鸭肉500克

辅料：鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克,鸡骨架100克

调料：大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克

做法

1、将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；

2、鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；

3、将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；

4、放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；

5、再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；

6、拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

健康提示

1、 气血双补；

2、 适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。

食物相克

狗脊：狗脊恶败酱。

生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

续断：续断与雷丸相克。

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。