牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡蛋100克,莲子100克

辅料：西谷米50克,牛奶500克

调料：姜2克,冰糖15克

做法

1、 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；

2、莲子去芯、洗净；

3、 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；

4、 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；

5、注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。