萝卜鲤鱼汤的做法详细介绍

制作材料

主料：鲤鱼600克

辅料：白萝卜300克

调料：大葱15克,姜15克,植物油15克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克

特色

色泽清新，爽口不腻。

做法

1、鱼收拾干净，切成适当的片；

2、萝卜切丝；

3、葱、姜切片；

4、油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；

5、鱼片、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量开水烧开；

6、再把葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鱼熟汤白即可。

食物相克

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。