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凉拌豆腐皮的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-25

制作材料

主料:菠菜500克,油皮100克

调料:香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5克

特色

色泽美观,脆嫩辣香,清爽适口。

做法

1、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。

2、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉,捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘。

3、将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成。

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