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海米醋熘白菜的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-25

制作材料

主料:白菜700克

辅料:虾米10克

调料:花生油50克,胡麻油5克,酱油10克,白砂糖20克,醋15克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)8克,料酒5克

做法

1、将白菜去外帮取其心切成小片段,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分。

2、炒锅上火,放油烧热,下水发好的海米和酱油、精盐、醋、料酒、白糖,加入白菜片翻炒,加水少许,待汤沸时,用水淀粉勾芡,放味精,淋花椒油,盛入盘内即成。

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