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豆腐蒸蛋的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-25

制作材料

主料:鸡蛋150克,豆腐(北)200克

辅料:火腿50克

调料:葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克

做法

1、将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;

2、火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;

3、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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