刀豆炒腰片的做法详细介绍

制作材料

主料：猪腰子180克,刀豆250克

调料：黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克

做法

1、将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。

2、在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。

3、刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。

健康提示

温胃益肾，止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。