香茅鸡翅的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡翅中 香菜,南姜,香茅,蒜茸 盐,青柠檬,辣椒酱,生抽

特色

酸辣醇香，皮滑肉爽。

做法

1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟；

2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟；

3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。