香菇豆苗的做法详细介绍

制作材料

主料：香菇（干）100克,豌豆苗250克

调料：大葱10克,色拉油75克,蚝油45克,白砂糖15克,香油10克,盐2克,黄酒10克

做法

1、葱段加油，高火爆香3分钟。

2、香菇洗净，泡软去蒂，加入蚝油45克、白糖15克、芝麻油10克、高汤及一半的爆香油，加盖中高火7分钟。

3、豆苗洗净将盘，加入另一半爆香油及精盐2克、绍酒10克，拌匀后高火4分钟。

4、豆苗垫底，排上煮好的香菇及汤汁即可。