蒜片牛肉的做法详细介绍

制作材料

主料：牛里脊

辅料：青,红柿子椒,大蒜,鸡蛋

调料：嫩肉粉,胡椒粉,淀粉,料酒,老抽,白糖,盐,鸡精

做法

1、将牛里脊切片上浆（加鸡蛋、淀粉、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精），再将大蒜、青红椒分别切成片；

2、坐锅点火，加底油，放入蒜片煸炒，炒至金黄色后捞出，留底油，放入牛肉煸炒，加少许淀粉和料酒，然后再放入青红椒片，依次放入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、老抽，出锅前放入大蒜翻炒几下即可出锅。