清蒸啤酒蟹的做法详细介绍

制作材料

主料：大闸蟹

辅料：啤酒,清水

调料：生姜,醋,盐

特色

味道鲜美、香醇爽口

做法

1、将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用；

2、坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1；把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。

提示

蒸蟹时千万注意不要蒸老。