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绿豆糕的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-9

绿豆糕的做法详细介绍

制作材料

主料:绿豆面1500克,糯米粉250克

调料:白砂糖2000克,绿豆沙100克,花生油1000克

特色

形态精巧,色泽深绿,中间嵌以褐色或红色馅心,入口甜,肥酥,很受人们喜爱。

做法

1、将绿豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌后用密眼筛筛过,即成为糕的底层用粉。

2、以木制的印板,下面先铺一层底粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面再铺一层糕粉,揿实,上笼蒸熟倒出即成。

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