清炖粟子鸡的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡1200克

辅料：栗子（鲜）200克,枣（干）100克

调料：盐5克,料酒5克

做法

1、干粟子以热水浸泡1小时以上，用牙签剔去缝中薄膜。

2、嫩全鸡洗净，抹少许盐，肚内塞入粟子、红枣，放于汤锅内，注入热水，覆胶膜，先以强微波煮15分钟，再改以50%电力30分钟炖烂。

3、取出，加入10克酒调味即可。