红枣银耳粥的做法详细介绍

制作材料

主料：粳米100克

辅料：银耳(干)25克,枣（干）15克,莲子10克,枸杞子10克

调料：白砂糖10克

做法

1、干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；

2、红枣洗净，泡软去核；

3、莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；

4、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；

6、转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。