罐罐豆花的做法详细介绍

制作材料

内脂豆腐2盒，黄豆、馒头丁、精盐、味精、辣椒、花椒、葱花各适量。

介绍

罐罐豆花味道鲜美，口感软嫩，长期以来，受到了大江南北食客的赞誉。

特色

软嫩鲜香，略带麻辣味。

做法

1、将内脂豆腐用开水汆过，黄豆煮好再炸一下，馒头切丁。

2、把汆过的豆腐装入烧好的罐罐中，撒上葱花和炸黄豆。

3、另起锅，炸制花椒及辣椒，做成花椒辣椒油，直接浇到罐中葱花上即成。

制作要领

黄豆炸熟脆后的特殊香味能给豆花增添美味。