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罐罐豆花的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-5

制作材料

内脂豆腐2盒,黄豆、馒头丁、精盐、味精、辣椒、花椒、葱花各适量。

介绍

罐罐豆花味道鲜美,口感软嫩,长期以来,受到了大江南北食客的赞誉。

特色

软嫩鲜香,略带麻辣味。

做法

1、将内脂豆腐用开水汆过,黄豆煮好再炸一下,馒头切丁。

2、把汆过的豆腐装入烧好的罐罐中,撒上葱花和炸黄豆。

3、另起锅,炸制花椒及辣椒,做成花椒辣椒油,直接浇到罐中葱花上即成。

制作要领

黄豆炸熟脆后的特殊香味能给豆花增添美味。

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