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枸杞鲈鱼汤的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-21

制作材料

主料:鲈鱼300克

辅料:枸杞子50克

调料:大葱15克,姜5克,盐5克,料酒50克

做法

1、鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。

2、取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。

健康提示

鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等,脂肪多为不饱和脂肪酸,是构成脑和神经细胞的主要成分,食用清炖鲈鱼,对手术手伤口复原亦有帮助。

食物相克

鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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