咖喱香鸡的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡1200克

辅料：土豆（黄皮）120克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）120克,猪肉(瘦)100克

调料：大葱10克,姜3克,色拉油45克,胡椒粉2克,咖喱15克,酱油30克,黄酒30克,味精10克,香油20克,盐5克

做法

1、马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；

2、葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；

3、把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；

4、盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。