芙蓉虾的做法详细介绍

制作材料

主料：河虾500克

辅料：辣椒(红,尖)20克

调料：大蒜（白皮）15克,大葱5克,植物油10克,黄酒5克,胡椒粉1克,香菜5克,酱油5克

做法

1、虾由背部切开两边，洗净并沥干水分，放入绍酒、胡椒面拌匀。

2、将虾排放碟上，放上蒜茸，包上微波保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

3、将油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

4、将香菜放虾上面，淋上熟油。再淋上酱油，即可食用。

食物相克

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。