八宝桔盅的做法详细介绍

制作材料

主料：香菇,马蹄,火腿,鸡脯肉,冬笋,莲子,桃仁,青豆各50克

做法

1、桔子洗净，用花刀从蒂部雕开作盖，取出桔瓣成桔盅；

2、香菇、冬笋、马蹄、火腿、鸡脯肉切丁，莲自去蕊上笼蒸熟，桃仁用开水焯熟去皮掰成细丁，青豆用高汤煮至入味后下6成热油中滑熟；

3、各料拌匀装入桔盅中，上笼蒸热即成。