羊心的营养价值

化学成分每100克约含水分80克，蛋白质11.1克，脂肪8.3克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，核黄素3.57毫克，尼克酸18.9毫克，抗坏血酸17毫克，维生素A29900国际单位。

性味甘，温。

①《本草图经》：温平。

②《纲目》：甘，温，无毒。

功用主治：羊心的功效解郁，补心。

治膈气，惊悸。

①《别录》：止忧恚膈气。

②《食疗本草》：补心。

③《随息居饮食谱》：治劳心膈痛。

用法与用量内服：煮食。

选方治心气惊悸、郁结不乐：羊心一个。

咱夫兰三钱，用玫瑰水一盏，浸取汁，入盐少许。

签子签羊心于火上炙，将咱夫兰汁徐徐涂之，汁尽为度，食之。