润肌滑肤—瓠子炖猪蹄

原料及制作

猪蹄1只(约重400克)，瓠子250克，食盐、味精、酱油适量。

首先，将猪蹄去毛、洗净、放入沸水中焯。熟后捞出，划开出骨，把汤汁滤清备用；

然后，将瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；

最后，将猪蹄放入砂锅内，加入酱油、食盐，倒入汤汁，用中火烧开，放入瓤子块，再用小火炖至猪蹄入味烂熟，用味精调味便可食用。

特点及功效

猪蹄含有丰富的维生素，以及蛋白质、脂肪、胶原蛋白质，具有补血、通乳、润滑肌肤、去寒热之功效。瓠子具有清热、止渴、除烦、润泽肌肤之功效。所以，本品具有滋润、健美皮肤的作用。