秋季莲子8种养生吃法

3、银耳莲子羹

材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克

做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。

功效：羹浓味甜。有润肺养胃的功能。

4、莲子人参汤

材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克

做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。

功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。

5、红枣莲子汤

材料：莲子60克，红枣120克，糖200克

做法：

(1)、红枣洗净。

(2)、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。

(3)、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。

功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。

6、莲子红枣桂圆羹

材料：莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量

做法：将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。

功效：补血养禾，健脾安神