首页 > 营养档案 > 草药 > 枸杞子

枸杞营养价值剖析

作者:不详  来源:网络  2009-4-21

枸杞营养价值剖析

枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实,既可作为坚果食用,又是一味功效卓著的传统中药材,自上而下就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,的以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头,既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有不同凡响的保健功效。

功效

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

适用人群

适合所有人食用。

用眼过度、老人更加适合。

适用量

每天100克左右。

特别提示

有酒味的枸杞已经变质,不可食用。

枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

健康红绿灯

枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多反而会令人上火。

许多人有用枸杞泡酒的习惯,但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用,也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。

12
实用网站
相关内容
枸杞子的主要营养成分
电脑人多食枸杞子保护眼睛
枸杞子养生但别乱吃
中药材--枸杞子刍议
枸杞子性状、成分、药理、功效、用法简介
枸杞子酒
枸杞叶的营养知识及做法详细介绍
这样吃枸杞补肾又长寿
食枸杞的16种祛病养生功效
“天然伟哥”枸杞的花样吃法

© 2016-2030 m.yingyangabc.com

QQ:3815864 yy@antso.com