秋季食养佳品荸荠

荸荠保健小验方

1、食积不消，脘腹胀满荸荠、萝卜各等量。将二者洗净，切细，水煎服。每日1～2剂，可消积化滞。

2、“缠腰龙”（带状疱疹）取生荸荠５个，洗净捣烂，用鸡蛋清调和均匀，涂敷患处，每日数次。

3、痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等荸荠、海蜇（浸泡去盐）各50～100克，煎汤分2～3次饮下，此即清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚及降低血压之效。

4、肺燥胸痛，干咳少痰荸荠、鸭梨各等量。水煎服，每日1～2剂，可生津润肺。

5、“流脑”的预防用荸荠60克，洗净切片，与生石膏15克、竹叶6克同煎，代茶饮，作为预防性用药。每日一剂，连服数日。

6、热病伤津口渴中国清代着名的温病学家吴鞠通的名方“五汁饮”，是用荸荠、梨、藕、鲜芦根和鲜麦冬榨汁配制而成的。在呼吸道传染病较多的季节，常吃鲜荸荠还有预防流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的作用。

爱心提示

1、荸荠不宜多食

荸荠甘寒性滑，不易消化，如果一次食用过多，容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。

2、荸荠最好熟食

需要特别指出的是，荸荠虽有很好的食用和药用价值，但因荸荠生长于水田中，易感染水田中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病，故以熟食为宜。若必须生食时，应充分浸泡后刷洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。