荸荠的主要营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量59 千卡

蛋白质 1.2 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 13.1 克

膳食纤维 1.1 克

维生素A  3 微克

胡罗卜素 0.8 毫克

视黄醇当量 83.6 微克

硫胺素  0.02 毫克

核黄素 0.02 毫克

烟酸 0.7 毫克

维生素C 7 毫克

维生素E 0.65 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  306 毫克

钠 15.7 毫克

钙 4 毫克

镁 12 毫克

铁 0.6 毫克

锰 0.11 毫克

锌 0.34 毫克

铜 0.07 毫克

磷 44 毫克

硒 0.7 微克