芽菜节瓜猪舌汤的做法详细介绍

制作材料

主料：节瓜640克,猪舌400克,黄豆芽320克

辅料：陈皮10克

调料：盐5克

做法

1、大豆芽菜去根须，用水洗净；

2、滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身；

3、节瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗净，切块；

4、将猪舌放入滚水中煮5分钟，取出，刮去舌苔，用水洗净；

5、陈皮用水浸透洗净；

6、加水入瓦煲内煲至水滚；

7、放入全部材料，候水再滚起；

8、中火煲至猪舌熟透；

9、以细盐调味，即可饮用。

健康提示

1、此汤有利湿热，利尿消肿的作用。

2、此汤适合一家大小饮用，可消除疲劳，清热消暑。

3、如患上肝炎病症，烦热脑闷，无胃口倦怠乏力，小便黄赤，大便稀溏，可用此汤佐膳作食疗。

食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。